家常炖肉之土豆烧肉
来源：菜肴屋 阅读：2.59W 次
2020年的这个春节应该很多人都会忘不了。一场疫情让曾经我们习以为常的一切都变得弥足珍贵。
如果痛苦真的有意义，愿风平浪静后，我们能更懂得爱与珍惜……
用料
| 土豆 | 2个 |
| 五花肉 | 400克 |
| 冰糖 | 100克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 姜 | 一小块 |
| 葱 | 一小段 |
家常炖肉之土豆烧肉的做法
五花肉切成2厘米见方的块，土豆去皮后切成同样大小，姜切片，葱切段
锅中热油，放葱和姜爆香
放入五花肉块翻炒至肉变色，并煸炒出一些油，然后倒入老抽，充分翻炒一会儿上色
顺着锅边倒入料酒，加足量水完全没过肉，中火烧沸腾后，转小火炖大概1小时
放入土豆块，根据口味加一点生抽、盐和冰糖，继续炖20-30分钟，或者经常查看下，直到肉烂、土豆软后，用大火收汁，黏糊糊的就好啦！
小贴士
用冰糖来烧肉颜色更好看～
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