私房豆腐鱼羹
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中国人说 脍不厌细
我最讨厌的 是
吃鱼有刺！
所以做了这个。
不辜负朋友送的新鲜小黄鱼
青青白白 极为好看好吃
做的也不慢 不算腌制 三十分钟
用料
| 豆腐 | 1块 |
| 黄鱼（什么都行） | 8条 |
| 姜丝 | 少许 |
| 雪菜 | 适量 |
| 青菜苔 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 黄酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 淀粉 | 1勺 |
私房豆腐鱼羹的做法
豆腐点好 鱼去头 白胡椒粉黄酒抹匀 腌2小时
![私房豆腐鱼羹的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "私房豆腐鱼羹的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
两面小火煎黄
![私房豆腐鱼羹的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "私房豆腐鱼羹的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
姜丝 焯过水的雪菜 煸炒一会儿 加豆腐 滚水 大火 以后转小火 加黄酒，用盐调味 到鱼肉脱骨，一根根把骨头拎出来
![私房豆腐鱼羹的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "私房豆腐鱼羹的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小火20分钟 以后 漏勺把雪菜豆腐鱼肉捞干净 和一半汤 料理机打碎成糜，另一半蔬菜糜下去大火转小火两分钟 水淀粉煮到粘稠
![私房豆腐鱼羹的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "私房豆腐鱼羹的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加水淀粉
![私房豆腐鱼羹的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "私房豆腐鱼羹的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
先盛鱼肉羹 再倒上一勺菜糜 愿意画太极就装个裱花袋
![私房豆腐鱼羹的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "私房豆腐鱼羹的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
鱼刺一定挑干净 选没有小刺的别太大的鱼来做
生鱼伺候好 肚子擦干净 以免腥气
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