黯然销魂的[腐乳五花肉]
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用料
五花肉 | 400克 |
青椒 | 1个 |
红椒 | 半个 |
洋葱 | 半个 |
香菇 | 6朵 |
葱 | 2根 |
姜 | 4片 |
生抽 | 3勺 |
腐乳汁 | 1勺 |
冰糖 | 3-4颗 |
盐 | 少许 |
豆瓣酱 | 1勺 |
白胡椒粉 | 三抖 |
黯然销魂的[腐乳五花肉]的做法
准备原材料,五花肉切厚片,青红椒生姜洋葱切片,香菇提前泡水。
热锅,不放油,下五花肉中小火翻炒。(如果有猪油可以放一小勺提香)炒到五花肉完全变色。
下一圈料酒。
下香菇,生姜,继续翻炒,炒到五花肉微微焦。
下洋葱,翻炒到洋葱开始变色,略微透明。
倒两圈生抽。
一勺豆瓣酱。
翻炒均匀后加开水没过食材。
放几颗冰糖(我没砸碎,所以放了一大块🤣)
倒一勺腐乳汁。
抖三下胡椒粉。
翻炒均匀后转小火,盖盖子闷烧20分钟左右。
开盖,下青红椒,转大火翻炒收汁。
装盘后撒上一小把葱花装饰。下饭一绝!
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