山寨素脆鳝

用料  

山寨素脆鳝的做法  

1. 食材:干香菇。温水浸泡

2. 香菇洗净，挤干水份，用剪刀剪成条

3. 放入生粉盆中全部卷上生粉

4. 抖掉生粉

5. 热锅热油开中火放入香菇条炸，用筷子按下去有点硬

6. 捞出香菇沥干油

7. 再剩少许油放入米醋、生抽、糖小火熬成调料关火。再把己炸好香菇条拌匀，洒上芝蔴，一盆香喷喷的素脆鳝就好了