腊肉炒豆腐

腊肉炒豆腐，美味极了！

用料  

腊肉炒豆腐的做法  

1. 豆腐切片，腊肉也切好片（注意，腊肉得提前焯水。如果腊肉太咸的话。可以先用清水泡，然后焯水两次）

2. 切好葱和辣椒

3. 热锅，不需要放油。直接下腊肉，可以煸出油来。炒到差不多的时候，捞起腊肉，放在一边。

4. 用腊肉得油煎豆腐。按喜欢的程度，选择煎的程度。

5. 加入姜葱蒜和辣椒，翻炒一下。注意手法尽量轻柔一些，以免豆腐太碎。

6. 再加入腊肉，翻炒。根据个人口味，可以加少许酱油或者盐。

7. 出锅啦～～