外酥里嫩～炸茄盒
来源：菜肴屋 阅读：8.5K 次
茄子无论怎样做，都很好吃！而好吃到停不下来的炸茄盒更加美味！
用料
| 茄子 | 两个 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 面粉 | 适量 |
| 猪肉 | 180克 |
| 盐 | 3克 |
| 葱，姜 | 适量 |
| 生抽 | 两勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 花生油 | 适量 |
外酥里嫩～炸茄盒的做法
茄子洗净
![外酥里嫩～炸茄盒的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "外酥里嫩～炸茄盒的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
猪肉剁碎备用
![外酥里嫩～炸茄盒的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "外酥里嫩～炸茄盒的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
生抽两勺，蚝油一勺
![外酥里嫩～炸茄盒的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "外酥里嫩～炸茄盒的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
剁好的猪肉加入葱姜
![外酥里嫩～炸茄盒的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "外酥里嫩～炸茄盒的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加生抽，蚝油，盐，花生油拌匀
![外酥里嫩～炸茄盒的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "外酥里嫩～炸茄盒的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
面粉加入一个鸡蛋
![外酥里嫩～炸茄盒的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "外酥里嫩～炸茄盒的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
加适量的清水调成糊状
![外酥里嫩～炸茄盒的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "外酥里嫩～炸茄盒的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
茄子切成片，撒入少许盐入味
![外酥里嫩～炸茄盒的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "外酥里嫩～炸茄盒的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
加入调好的馅
![外酥里嫩～炸茄盒的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "外酥里嫩～炸茄盒的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
半成品
![外酥里嫩～炸茄盒的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "外酥里嫩～炸茄盒的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
热锅放花生油
![外酥里嫩～炸茄盒的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "外酥里嫩～炸茄盒的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
茄盒放入面糊中，
![外酥里嫩～炸茄盒的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "外酥里嫩～炸茄盒的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
把裹好面糊的茄盒放入锅中炸
![外酥里嫩～炸茄盒的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "外酥里嫩～炸茄盒的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
炸至两面金黄色即可，捞出控油。
![外酥里嫩～炸茄盒的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "外酥里嫩～炸茄盒的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
小贴士
茄子切的时候不要断开，调馅时尽量用生抽。
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