街头风味烤肋排

选用优质的肉源是烤好肋排的基础
肋排上虽然肉不多
但骨肉相连 有筋有肉的口感才能赋予烧烤有滋有味欲罢不能的口感
猪肉我喜欢选用进口猪肉
丹麦皇冠坚持高品质饲养
无污染无添加无激素
吃起来才放心

酱汁是烧烤的灵魂！
无论是烤猪肋排还是牛肋排，好的酱汁决定了考肋排的口味
毕竟肋排上肉不多，吃的就是那骨肉相连的滋味
这个酱汁的核心就是大杂烩！
各种调料都来一点
混合出来竟然很好吃
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方子里都是用的中式瓷匙，就不写克数了，方便大家操作

用料  

街头风味烤肋排的做法  

1. 这就是主料了
   记得选用品质好一点的肋排

2. 把除了蜂蜜外所有调理混合均匀，大蒜压成蒜泥，加入小半碗清水。
   肋排放进去抓匀，腌制至少半小时，隔夜冷藏更好

3. 烤箱190度预热，烤盘上垫锡纸，锡纸上抹少许油，码放好肋排，再用一张锡纸盖在上面。
   一定要用锡纸盖好 不然肉会烤干！
   190度烤制1小时

4. 把刚才腌制剩余的酱料拿来，加入蜂蜜混合。
   1小时候拿出肋排，刷上含有蜂蜜的酱料，放入烤箱再烤10分钟。此时可以不盖锡纸。