🔥下饭神器，麻辣鲜香家常水煮鱼，简单零失败

家常水煮鱼，简单好上手～✌🏿


🐟🐟这道菜真的很简单，基本上有手就会，毫无技巧第一次做也能完美成功。✌🏿

用料  

🔥下饭神器，麻辣鲜香家常水煮鱼，简单零失败的做法  

1. 
   👩🏿‍🍳👩🏿‍🍳准备过程：
   1⃣️切好的鱼片加入一点盐、鸡精、淀粉抓匀腌制；
   （一般水煮鱼料包里也有腌制的料包，可以直接用）
   
   （配菜随意，可以放自己想吃的🥬）
   

2. 2⃣️锅热油，下蒜瓣、姜片、干辣椒炒香，加入1/3勺的豆瓣酱和老干妈拌炒，再加入水煮活鱼的调料包继续翻炒，然后加入适量清水；

3. 3⃣️黄瓜、娃娃菜、上海青、黄豆芽洗净后，用水焯熟。
   鱼片、鸭血同上；
   ✨我这里是直接放的，这样青菜太辣了，而且容易煮太烂，鱼片也容易碎掉😭

4. 4⃣️水煮开后，放入焯熟的🥬和🐟，撒上香菜末和孜然粉（没有也可以不放），泼上热油，麻辣又爆香的水鱼就完成了。🥢

5. 🌟🌟最后：
   我买的是一整只的草鱼，所以剩下的鱼骨头和鱼头晚上又做了一碗豆腐鱼汤。
   ☄️做法：先煎一下鱼头和鱼骨头，加入适量清水再放蒜瓣、姜片和花椒（不喜欢花椒味的可以不放哦），待汤变成奶白色后放入豆腐，盖上盖子熬煮一会，起锅前加点🧂和鸡精就👌🏿啦。
   讲真，冬天晚上来一碗鲜美的鱼头豆腐汤，绝了！

小贴士

⭐️不会杀鱼、切片的友友们可以买切好的鱼片。

买不到水煮活鱼料包的姐妹们可以用火锅底料代替，一样好吃👍🏿