金针猪蹄
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祖传(并没有)的金针猪蹄做法,室友吃了之后腰也直了,皮肤光滑了,跑得也快了,一个个都赞不绝口。
猪蹄和金针菜真的是绝配!
用料
猪蹄 | 9块 |
金针菜 | 50克左右 |
生抽 | 15克 |
盐 | 5克 |
料酒 | 10克 |
蚝油 | 3克 |
白糖 | 10克 |
金针猪蹄的做法
猪蹄洗净,金针菜泡水。
猪蹄焯水,到浮沫都煮出来为止。倒掉水,冷水清洗猪蹄。
放入高压锅中。加入料酒、酱油、盐、蚝油、糖。大火,搅拌猪蹄,让味道先进去一些(偷懒也可以直接加水)。半干后,加水,没过猪蹄(多加水可以喝汤,少加水味道浓),盖上锅盖。大火。
待高压锅开始冒气后,转成中小火。从开始喷气开始等待15分钟。
15分钟后关火,冷却(可以自然冷却也可以冲水冷却),打开后加入金针,再放入锅内,大火。在锅开始喷气之后5分钟关火。就完成啦!
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