纯新手极简生酮健康红烧肉
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极简，本人纯新手，第一次做红烧肉，撸了这里的几个菜谱，糅合一下
生酮的意思就是不放白砂糖，尽量少碳水，油越多越健康
用料
| 五花肉 | 250克，单人份，越肥越健康 |
| 姜片 | 几片，分两次 |
| 猪油 | 随意，多点也没事 |
| 料酒 | 1-2勺，我忘放了 |
| 老抽 | 1-2勺，不要太多 |
| 五香粉 | 数克随意，懒人福音 |
| 甜菊叶 | 2-4克，健康代糖，没有可用白砂糖 |
| 开水 | 适量 |
| 细海盐 | 极少，可不放 |
| 味精 | 随意 |
纯新手极简生酮健康红烧肉的做法
1. 这个图不对，首先第一步五花肉解冻，我买的袋装已经切好的那种，更极简了，都不用自己动刀；
2. 然后烧开水，放姜片，水开以后放五花肉进去煮3分钟，捞出来用温水冲干净肉上的白沫，扔掉姜片；
3. 洗干净锅，放猪油，融化后放另外几片姜片炒一会，然后放五花肉进去翻炒直到肉色略微金黄；
4. 接着放料酒，翻炒两下放老抽，再翻炒两下放五香粉和甜菊叶，接着翻炒至半上色后可加开水进去闷，水面刚刚末过肉即可，火候自己掌握![纯新手极简生酮健康红烧肉的做法步骤图 第2张]( "纯新手极简生酮健康红烧肉的做法步骤图 第2张")
如图，看水差不多干了就揭盖大火翻炒
![纯新手极简生酮健康红烧肉的做法步骤图 第3张]( "纯新手极简生酮健康红烧肉的做法步骤图 第3张")
如图加味精和盐，盐可不加，再翻炒两下就收汁
![纯新手极简生酮健康红烧肉的做法步骤图 第4张]( "纯新手极简生酮健康红烧肉的做法步骤图 第4张")
大功告成
![纯新手极简生酮健康红烧肉的做法步骤图 第5张]( "纯新手极简生酮健康红烧肉的做法步骤图 第5张")
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