【发现幸福的味道】手撕茄子
来源：菜肴屋 阅读：3.36W 次
手撕鸡吃得多了，手撕茄子没试过吧？也别具一番风味哦，不会像传统做法那么重油，吃起来更小清新一点。
用料
| 茄子 | 1个 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 红辣椒 | 1粒 |
| 小葱 | 1根 |
| 醋 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 盐 | 5克 |
| 糖 | 5克 |
【发现幸福的味道】手撕茄子的做法
食材准备好
![「发现幸福的味道」手撕茄子的做法步骤图 第2张]( "「发现幸福的味道」手撕茄子的做法步骤图 第2张")
将茄子对半切开后切成小段，上锅蒸熟。
![「发现幸福的味道」手撕茄子的做法步骤图 第3张]( "「发现幸福的味道」手撕茄子的做法步骤图 第3张")
将蒸熟的茄子撕成条状，将蒜头、红辣椒和小葱切碎。
TIP：蒜头切得越碎越好。![「发现幸福的味道」手撕茄子的做法步骤图 第4张]( "「发现幸福的味道」手撕茄子的做法步骤图 第4张")
在蒜蓉里加入半勺盐、半勺糖、一勺陈醋，一勺生抽和半勺香油调制成酱料备用。
![「发现幸福的味道」手撕茄子的做法步骤图 第5张]( "「发现幸福的味道」手撕茄子的做法步骤图 第5张")
将酱料淋在茄子上，撒上葱花，搞定！
TIP：喜欢肉松的朋友再撒上些肉松味道也相当不错哦![「发现幸福的味道」手撕茄子的做法步骤图 第6张]( "「发现幸福的味道」手撕茄子的做法步骤图 第6张")
小贴士
蒜头切得越碎越好。
喜欢肉松的朋友再撒上些肉松味道也相当不错哦
#茄子
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