姜汁软糖,姜糖--自制养生糖
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姜汁软糖--“姜汁暖汤”。中医学认为,冬季胃中虚冷,适当多吃姜可以温胃散寒除湿,体质偏寒,尤其手脚冰凉的女性,过度受寒容易损伤阳气,吃一点姜可起到散寒补气的作用。
所以说冬天和姜汁软糖很搭哦~手脚冰凉的妹纸们赶紧做起来~
用料
姜汁 | 150克 |
红糖 | 150克 |
糯米粉 | 150克 |
水 | 20克 |
姜汁软糖,姜糖--自制养生糖的做法
材料备齐
生姜切小块用均质机打碎(如果没有均质机、破壁机,可以直接将姜块尽量切碎切细,用汤料袋将姜汁滤出来)
挤出姜汁
加入糯米粉
搅拌成团红糖加水,小火煮至沸腾(红糖水可以多煮一会,将水分充分吸收)
乘热倒入面团中,拌匀
过滤掉不均匀的颗粒
放入深盘中
中火蒸30分钟包上保鲜膜,入冰箱冷藏至变硬
倒扣在砧板上,脱模
均匀的切成小块
表面裹上砂糖或椰蓉(用无水的叉子或筷子辅助)
冬日午后最暖心的甜点,给姐们们的战斗力添砖加瓦~ヾ(◍°∇°◍)ノ゙
小贴士
1、有的朋友姜糖做出来很湿不成型,是因为红糖水煮的时间太短,水分太多,没有被吸收的缘故。
2、有的朋友做出啦的姜糖沾砂糖会化,可以换成椰蓉也是不错的选择
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