See you tomorrow 的极致酸辣诱惑
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酸汤肥牛,属于川菜,是很多川菜馆的常见名菜。
肥牛:
色泽鲜艳
颜色柔和
呈大理石花纹
口感细嫩、多汁
金针菇效用 :
可有效降低胆固醇含量
缓解疲劳现象
可抑制癌细胞
可提高身体免疫力
用料
金针菇 | |
肥牛 | |
辣椒 | |
姜、葱、蒜 | |
白醋 | |
香油 | |
白糖 | |
细盐 | |
黄灯笼辣椒酱 |
See you tomorrow 的极致酸辣诱惑的做法
材料
肥牛过热水灼熟,以便去除它的血水浮沫和骚味。
用热水把金针菇彻底灼熟,捞出滤干水份,在碗底铺好待用。
先用姜葱爆香油锅,加入黄灯笼辣椒酱,待辣椒酱化开后倒入适量水。
水沸后加入辣椒、肥牛、配料。
出锅装盘撒葱花,拍照开吃!
小贴士
1、我们所使用的辣椒酱有两种,分别为香辣型和特辣型。我们用的是香辣型的,对不怎么能吃辣的人而言劲道属于比较大的,挑选辣椒酱时特辣型记得慎选。
2、金针菇性寒,脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃。关节炎、红斑狼疮患者也要慎食,以免加重病情。
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