奶冻鸡蛋

QQ弹弹的，跟果冻一样的口感，入口就化了。没有牙的小宝宝也能轻松驾驭，如果碰上不爱喝奶的宝宝，想补钙的话，这做法真的绝。

用料  

奶冻鸡蛋的做法  

1. 准备食材：火龙果60克、冲泡好的奶粉或者牛奶100克、玉米淀粉20克、白糖5克、空蛋壳4个。

2. 火龙果切小块。

3. 放入搅拌机的搅拌杯中，倒入牛奶。

4. 启动搅拌机，搅拌成果汁。

5. 把搅拌好的果汁过滤一下，倒入碗中，这样可以得到更细腻的果汁，做奶冻也更顺滑。

6. 倒入白砂糖和玉米淀粉。

7. 搅拌均匀，直到淀粉没有结块。

8. 准备一款不粘的小锅，用小奶锅也可以。一定要小火加热，还不断的搅拌，如果搅拌不充分，很容易淀粉结块，奶冻的口感就不好了。

9. 一直加热到，果汁糊越来越粘稠，像是图中的状态就可以了。

10. 趁热装入裱花袋中。

11. 裱花袋剪个孔，把奶冻挤入蛋壳就可以了。

12. 我这里做了好几种搭配，有红白混合在一个蛋壳里的，有纯红的鸡蛋的，你们操作的时候可以自己任意搭配。放入冰箱冷藏1-2个小时，就可以了。

13. 把蛋壳轻轻的剥掉，一个奶冻鸡蛋就完成了。

14. QQ弹弹的，切成小块吃，或者直接拿着都可以哦！

小贴士

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