咖喱鸡爪

永远在网上冲浪第一线的我，早就对这脱骨鸡爪蠢蠢欲动了。可每次想买，总觉得没自己做的干净，一直犹豫。今天这个咖喱版无骨鸡爪，真的超神般好吃。食欲满满的咖喱酱，裹在每一只鸡爪上，吃完都要忍不住舔一下嘴唇。

用料  

咖喱鸡爪的做法  

1. 准备食材：鸡爪6只、胡萝卜块30克、葱段10克、姜片5克、西兰花30克、咖喱块15克。

2. 鸡爪冷水下锅，倒入葱姜一起煮出血沫。
   
   tips：鸡爪我是在生鲜超市买的，首选农家土鸡爪，那种散称的鸡爪就别买啦，看不到生产日期呀。

3. 大火将鸡爪煮至软烂。
   
   tips：鸡爪很好煮熟的，我大概煮了15分钟。

4. 煮好的鸡爪放到冷水中过凉去除表面的油脂，用剪子去除指甲。
   
   tips：也可以将煮好的鸡爪放到冰箱冷藏40分钟更好去骨，像我这样用冷水过凉的话，最好多换几次冷水。

5. 沿着鸡爪背部把鸡爪划开。

6. 先处理中间的指头，往后一掰就能轻松去骨。

7. 然后处理其它指头，无骨鸡爪就OK啦。

8. 西兰花焯水。

9. 准备好的咖喱块，放到水中煮至融化。
   
   tips：这个咖喱是我自己打样的，大家都知道市面上的咖喱添加剂太多，根本不适合宝宝，其实没有添加剂的咖喱才是适合宝宝的。

10. 锅中倒入胡萝卜和西兰花还有处理好的鸡爪。

11. 中火煮15分钟，煮至鸡爪入味就可以啦。

12. 咖喱版无骨鸡爪，吃起来好爽快，爱吃的姐妹一次真的要多做一些，好好吃。

小贴士

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