生酮巧克力核桃软曲奇
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转自@彤喵喵在生酮 的方子,几乎是原方搬过来,只是量是原方的1.5倍。这个量比较适合我,省得每回都按计算器了🤣再次感谢方主。
用料
粉类: | |
杏仁粉 | 150克 |
亚麻籽粉 | 20克 |
可可粉 | 15克 |
可可味蛋白粉(可换等量可可粉) | 15克 |
小苏打 | 5克 |
盐 | 2克 |
肉桂粉 | 适量(可省) |
湿料: | |
黄油 | 90克 |
代糖 | 30克 |
可可甜菊糖 | 15滴 |
鸡蛋 | 2个 |
香草精 | 5滴(可省) |
颗粒: | |
巧克力碎 | 适量 |
核桃碎 | 适量 |
生酮巧克力核桃软曲奇的做法
混合所有粉类
黄油+代糖,微波炉融化
油糖混合物凉一凉加入鸡蛋、可可甜菊糖、香草精,搅拌均匀
混合好的粉类加入湿料
加核桃碎巧克力碎,入冰箱15分钟
预热烤箱175° 从冰箱取出面团,捏成自己喜欢的大小和形状(上图为最丑示范) 每团之间多留点缝隙,饼干烤了会长胖 入烤箱175°烤15分钟
取出放凉,我觉得放冰箱冷藏后更好吃。
小贴士
1.可可甜菊代糖是原方主推荐的,在iherb上买的,Now牌的better stevia,dark chocolate口味。没有的话可以换成15g左右的代糖。
2.巧克力碎是在超市买的加了代糖的巧克力,切碎了放进去的。
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