栗子烧鸡块
来源：菜肴屋 阅读：1.86W 次
时间：约20-30分钟
难度：零厨艺✌️
份量：3人份
用料
| 琵琶腿 | 400g |
| 栗子 | 100g |
| 食用油 | 20g |
| 大葱 | 2段 |
| 姜片 | 10g |
| 大蒜 | 20g |
| 料酒 | 2大勺 |
| 生抽 | 5大勺 |
| 老抽 | 2大勺 |
| 盐 | 2g |
| 糖 | 1大勺 |
| 蚝油 | 1大勺 |
| 水发香菇 | 50g |
栗子烧鸡块的做法
板栗仁倒入盛有冷水的炒锅中，水开后煮一分钟捞出。
![栗子烧鸡块的做法图解 栗子烧鸡块的做法步骤 第2张]( "栗子烧鸡块的做法图解 栗子烧鸡块的做法步骤 第2张")
锅中倒入油，放入栗子煎到微焦盛出。
![栗子烧鸡块的做法图解 栗子烧鸡块的做法步骤 第3张]( "栗子烧鸡块的做法图解 栗子烧鸡块的做法步骤 第3张")
锅中留底油，放入葱段、姜片、蒜瓣爆香，倒入鸡块，煎至鸡块表面微微焦黄。
![栗子烧鸡块的做法图解 栗子烧鸡块的做法步骤 第4张]( "栗子烧鸡块的做法图解 栗子烧鸡块的做法步骤 第4张")
倒入料酒、生抽、老抽、糖与鸡块一起翻炒均匀，放入泡发的香菇、板栗，加入清水，盐，盖盖子，焖20分钟
![栗子烧鸡块的做法图解 栗子烧鸡块的做法步骤 第5张]( "栗子烧鸡块的做法图解 栗子烧鸡块的做法步骤 第5张")
打开盖子，开大火收汁，同时用锅铲进行翻炒，炒至汤汁收浓时，加入1勺蚝油翻炒均匀，就可以出锅了。
![栗子烧鸡块的做法图解 栗子烧鸡块的做法步骤 第6张]( "栗子烧鸡块的做法图解 栗子烧鸡块的做法步骤 第6张")
小贴士
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