芋头菜丁饭

那今天就来做一道健康又美味的芋头菜丁饭吧～香甜的芋头饱吸了油脂，也会变得格外香甜哦！

用料  

芋头菜丁饭的做法  

1. 10g海米放入清水中浸泡至软。
   
   海米或者虾皮、干贝等食材，都可以给菜肴提鲜增香，风味更加突出。

2. 100g前腿肉剁成肉糜。

3. 200g芋头切丁备用。
   
   芋头尽量切细碎一些，方便炒熟。没有完全做熟的芋头吃起来会麻舌头哦。

4. 烧一锅水，水开后放入菜心，焯约1分钟。

5. 沥干后切成菜末。

6. 炒锅热锅倒油，放入泡好的海米和20g洋葱丁，中小火翻炒约1分钟。

7. 接着加入芋丁，中火继续翻炒约2分钟。

8. 再倒入肉糜，快速翻炒至肉糜变色。

9. 然后淋入2g老抽，翻炒至上色均匀。

10. 把白米饭倒入，快速炒匀。

11. 最后加入20g菜末和1g盐，炒匀后即可出锅。
    
    盐的分量请根据宝宝年龄和口味适当调整。

12. 开饭咯~

13. 完成

小贴士

冬季是吃芋头的好季节，芋头除了拥有香甜软糯的口感，还富含多种人体所需的营养元素，例如：蛋白质、镁、钙、磷、钠、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C。
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