老上海猪油菜饭
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![老上海猪油菜饭的做法图解 做法步骤]( "老上海猪油菜饭的做法图解 做法步骤")
一碗猪油菜饭，解千万游子思乡之情。猪油菜饭是上海的经典味道。晶莹鲜亮的米饭，白绿相间，混合着浓郁的猪油香，怕是10碗都不够吃啊~
有饭有菜又有肉，懒人们“躺吃”就对了!
用料
| 上海青 | 250g |
| 咸肉 | 100g |
| 广式腊肠 | 适量 |
| 洋葱末 | 适量 |
| 油渣 | 适量 |
| 猪油 | 适量 |
| 盐 | 3g |
| 白砂糖 | 1g |
| 米 | 适量 |
| 彩色芝麻 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
老上海猪油菜饭的做法
大米适量，淘洗干净，加入适量清水，放入电饭煲待用
![老上海猪油菜饭的做法图解 做法步骤 第2张]( "老上海猪油菜饭的做法图解 做法步骤 第2张")
不粘锅放入适量猪油烧热，放入洋葱末、广式腊肠、咸肉翻炒均匀，倒入电饭煲，搅拌均匀，按下煮饭键煮至熟透
![老上海猪油菜饭的做法图解 做法步骤 第3张]( "老上海猪油菜饭的做法图解 做法步骤 第3张")
不粘锅放入适量猪油烧热，放入洗净切碎的上海青250g、盐3g、白砂糖1g、油渣适量、翻炒均匀
![老上海猪油菜饭的做法图解 做法步骤 第4张]( "老上海猪油菜饭的做法图解 做法步骤 第4张")
把炒好的青菜倒入煮好的腊肠咸肉饭中，搅拌均匀，盖上盖子再焖5分钟
![老上海猪油菜饭的做法图解 做法步骤 第5张]( "老上海猪油菜饭的做法图解 做法步骤 第5张")
盛出装碗，撒上白胡椒粉、彩色芝麻，即可享用
![老上海猪油菜饭的做法图解 做法步骤 第6张]( "老上海猪油菜饭的做法图解 做法步骤 第6张")
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