“芝士”就是力量——鸡蛋芝士饭
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芝士是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品,和酸奶一样含有乳酸菌,由于芝士的浓度非常高,被誉为乳品中“黄金”,它的营养价值远远高于同量的牛奶和酸奶,具有提高免疫力,促进代谢,防止龋齿,养颜护肤等功效。
打开烤箱,烤芝士的香味混着运稻嘉大米的甜香,让人直咽口水,金黄中带着微焦的芝士饭,一勺下去,芝士拉出绵长的丝,更加刺激味蕾。
用料
运稻嘉大米 | 200克 |
鸡蛋 | 1个 |
马苏里拉芝士碎 | 适量 |
生抽 | 10克 |
白芝麻 | 少许 |
“芝士”就是力量——鸡蛋芝士饭的做法
1、剪开真空包装的运稻嘉大米,即刻就闻到了米香,米粒晶莹剔透。
盆中运稻嘉大米,倒入清水,顺时针淘洗3-5遍,淘米的时候能感受到米的手感很丝滑,淘到水清。(洗去杂质不会影响米饭的营养,但会让米的口感更好;部分地区的自来水含氯较高,如条件允许,建议在淘洗和蒸煮过程中使用净化水或矿泉水,煮出来的米饭口感更佳。)
取200克矿泉水倒入运稻嘉大米中,浸泡15-20分钟后选择“精煮档”煮米饭。
运稻嘉米饭盛出后冷凉,倒入生抽,用筷子搅拌均匀。
米饭中间打入一个鸡蛋。
在蛋黄周围铺满芝士碎。
最后在顶部撒少许白芝麻。
将烤碗放入烤箱中,上下火180度,定时20分钟。
烤至芝士金黄即可。(具体烘烤时间以自家烤箱为准,烤至芝士金黄即可出炉。)
趁热食用,满满拉丝哦~
小贴士
1/ 芝士碎可以在麦德龙等线下大型商超买到,也可以直接在网上购买,选择适合做披萨,焗饭等可以拉丝的芝士碎。
2/ 出炉后一定要趁热食用,冷凉了芝士会结块,口感不好。
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