早餐燕麦酸奶杯 x2个口味
最近早餐超级粉燕麦酸奶杯,除了可以吸它的颜之外,营养搭配也很均衡,谷物、蛋白质、水果一杯搞定。制作起来也简单快手,只需把酸奶、granola燕麦、喜欢的水果依次放到杯子里就行~如果早上时间紧,也可以头天晚上做好,放冰箱冷藏过夜,第二天granola燕麦会被酸奶浸软,口感也很棒~酸奶和granola燕麦其实都可以在家自制,这次酸奶我是用家里的火鸡智能电饭煲来发酵的,饭煲里配的白瓷盅不大不小,刚好可以制作两杯燕麦酸奶杯。据说火鸡智能饭煲是市面上第一款可以隔水炖的饭煲,低糖饭、隔水炖、制作酸奶三合一,小巧不占地,使用下来还是很满意哒~
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用料
火鸡智能饭煲 | 1台 |
自制酸奶 | |
牛奶 | 300g |
乳酸菌 | 1g |
自制granola燕麦 | |
椰子油 | 25g |
肉桂粉 | 1g |
盐 | 小捏 |
蜂蜜 | 30g |
生麦片 | 120g |
南瓜子 | 20g |
杏仁 | 20g |
椰子片 | 20g |
黑加仑 | 20g |
蔓越莓干 | 20g |
草莓干 | 20g |
装饰 | |
蓝莓 | 适量 |
树莓 | 适量 |
无花果 | 适量 |
喜欢的香草 | (百里香、薄荷、迷迭香等) |
早餐燕麦酸奶杯 x2个口味的做法
食材集体照~
【制作酸奶】这次酸奶是用火鸡智能饭煲来制作的~
先用开水将白瓷盅、搅拌用的叉子冲烫一下,进行杀菌。冲烫过后放凉备用。
消毒好的白瓷盅里倒入牛奶和乳酸菌,搅拌混合均匀,火鸡智能饭煲内胆锅中倒入冷水,至隔水炖Max水位线,将白瓷盅放入饭煲内,开启酸奶功能。
火鸡智能饭煲在发酵酸奶时,控温精准,这次酸奶发酵了8小时,质地非常醇厚~发酵好的酸奶,放冰箱冷藏1-2晚,味道会更浓郁一些。
【制作granola麦片】
将椰子油、蜂蜜、肉桂粉、盐放入碗中,微波炉加热30秒左右至融化。将生麦片、南瓜子、杏仁条、椰子片,在大碗中混合均匀。倒入刚才融化的椰子油蜂蜜,搅拌均匀。将麦片放入预热好145度的烤箱,烤10分钟。取出翻动一下,继续烤10分钟。(烤好的麦片等冷却后需要密封保存。)
【无花果口味】杯子从下到上按:燕麦-酸奶-燕麦-无花果-酸奶-燕麦的顺序放入,最后用百里香做装饰即可。
【莓果口味】:杯子从下到上按:燕麦-酸奶-燕麦-蓝莓、树莓-酸奶-燕麦的顺序放入,最后用百里香做装饰即可。
得到两个口味的燕麦酸奶杯~