黄金鱼饼
食谱名:黄金鱼饼
参考月龄:11个月以上
今天我用巴沙鱼做了一道小饼,它含有不饱和脂肪酸,可以促进宝宝大脑发育,最关键的是价格便宜还特别好买。另外,我还加入富含膳食纤维的玉米,除了预防便秘,它同样具有补脑功效,让宝宝更聪明,更健康!
用料
中筋面粉 | 10克 |
去皮玉米粒 | 20克 |
鱼泥 | 100克 |
黄金鱼饼的做法
准备食材:中筋面粉10克,玉米粒(去衣)20克,巴沙鱼(净鱼泥)100克
起锅烧水,锅中水开倒入玉米粒,煮10分钟。
»玉米粒煮过之后容易去衣,做出来的鱼饼会更加软嫩哦。巴沙鱼用厨房纸,吸干水分。
»吸去多余水分,让小饼更容易成形哦~!巴沙鱼刮取鱼泥。
取鱼泥100克,盖上柠檬片去腥。
»妈妈们家里如果没有柠檬片的话,也可以用姜片哦。煮好的玉米,捞出冷却后去衣。
»玉米外衣,纤维较粗不容易消化,给宝宝吃去掉更好哦。玉米切碎。
»妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力,来决定玉米颗粒的大小哦。鱼泥中倒入玉米粒、中筋面粉。
搅拌均匀,至粘稠不易滑落的状态。
手心沾水,舀一勺鱼泥到手心。
»手心沾水,可以防止鱼泥粘在手上,更易操作。搓圆压扁。
»妈妈们也可以做成自己喜欢的形状哦。平底锅刷油,开小火。
放入鱼饼。
盖上盖子,煎焖15分钟。
»小火煎焖不容易焦,口感更好哦。开盖,出锅。
完成啦~金灿灿的是不是光看着就很有食欲呢,既可以当主食又可以当点心,宝宝一手一个刚刚好!
小贴士
●如果宝宝不爱吃巴沙鱼,妈妈们也可以换成其他的鱼,但是一定要把鱼刺剔干净哦,以免卡到宝宝。
●妈妈们家里如果有烤箱的话,也可以用烤箱烤哦,180度烤15分钟就可以了!