天使白面包,洁白松软的外表,夹上奶香浓郁口感丝滑的米馅料
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这款面包外表是天使般的纯白,柔软的每一口都给你“天使般的温柔”,食之轻甜细腻,松软清新,夹上宝宝爱吃的大米、奶粉等,满满的奶香味馅料,奶香浓郁,口感丝滑。
用料
面包体: | |
顶焙日式面包粉 | 250g |
新良酵母 | 3g |
易小焙细砂糖 | 30g |
水 | 165g |
配方奶粉 | 25g |
馅料: | |
牙牙乐大米 | 150g |
水 | 适量 |
配方奶粉 | 25g |
易小焙细砂糖 | 15g |
天使白面包,洁白松软的外表,夹上奶香浓郁口感丝滑的米馅料的做法
准备原料;
面团里面所有原料加入,搅拌成絮状;
手揉到面团可拉出薄膜状态,开始基础发酵;
发酵至2倍大,手指沾面粉戳洞,洞口不塌陷不回缩;
面团排气,平均分割成8分;
面团揉圆,覆盖保鲜膜静止松弛15min左右;
面团擀成牛舌状;
再次擀成长条状,面团翻过来,底部按压薄一些,方便收口;
从上至下卷起;
面团接口处放在底部,放在烤盘中开始发酵;
发酵至原体积的2倍大,表面筛上一层面粉,放入预热好的烤箱上下火170℃,烘烤10min左右即可;
牙牙乐大米清水洗干净,加入适量水,上锅蒸30min,蒸熟的大米放入配方奶粉、糖搅拌均匀,晾凉装入裱花袋备用;
面包中间切开;
加入宝宝爱吃的米馅料即可;
天使般的纯白;
掰开面包满满的馅料;
一款宝宝超爱吃的面包;
小贴士
1.结合自家烤箱适当调整烘焙温度和时间;
2.大米的馅料,根据自家宝宝的爱好可适当添加果干等原料;
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