柚子鸡蛋糕

食谱名：柚子鸡蛋糕
参考月龄：12个月以上
柚子的营养价值也非常高，含有丰富的水分、维生素及膳食纤维，其中维C的含量是苹果的6倍，更是梨的23倍！

用料  

柚子鸡蛋糕的做法  

1. 准备食材：红心柚子5克，配方奶50毫升，鸡蛋1个

2. 将柚子肉一粒粒撕碎。

3. 取一个空碗，磕入鸡蛋，搅打均匀。
   
   »做这道辅食的时候，鸡蛋一定要搅打120下，要打透哦，不然蒸的鸡蛋糕不剔透全是气孔哈！

4. 搅打均匀后，倒入配方奶。

5. 搅拌均匀。

6. 撇去浮沫。
   
   »撇去浮沫可以使蒸出来的鸡蛋糕更加细腻，减少气泡孔。

7. 再倒入柚子肉。

8. 搅拌均匀。

9. 模具底部铺上硅油纸，倒入柚子鸡蛋糊。
   
   »妈妈们家里没有硅油纸的话，可以在模具底部和四周刷一层薄薄的食用油。

10. 放入蒸锅，盖上盘子，再盖上盖子。
    
    »盖个小盘子可以防止水汽倒流而影响成型。
    
    »这里是冷水入锅哦~

11. 中火蒸15分钟，蒸好后，关火焖5分钟。
    
    »最后焖5分钟可以使其更好的成型以及熟透哦！

12. 蒸好后，开盖取出，稍稍冷却后，倒扣脱模。

13. 脱膜后，撕去硅油纸，切成宝宝喜欢的形状就可以啦~

14. 哇~~~高颜值的柚子鸡蛋糕就做好啦~~淡淡奶香味再加上柚子果粒的清香，看着就很好吃的样子！给宝宝当加餐或者小点心都是不错的选择呢！

小贴士

●妈妈们可以将柚子替换成宝宝喜欢的水果，比如橙子、猕猴桃、苹果等，都是非常好吃哒！

●蛋清过敏的宝宝，妈妈们可以将蛋清替换成10克中筋面粉和15毫升清水；如果蛋黄过敏的话，也可以只用蛋清，配方奶只要15毫升就可以啦~~