百合莲子炖燕窝
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这是我自己的方子,也教过朋友,一般来说很少有炖坏了的。
如果燕窝没炖好,请检查以下因素,也可以联系我(微信:jizhan03):
1.燕窝本身没有充分泡发,要泡发到没有硬芯哦;
2.可以先从纯燕窝开始炖,感受火候。一开始一定要大火,烧到水咕嘟咕嘟响的那种,水烧开后再烧3分钟,然后转小火;
3.炖的过程中不要开锅盖,糖起锅的时候再放;
4.还有以下的方子仅针对纯燕窝有效,我自己用极盏纯天然燕窝炖的,炖出来的燕窝燕丝长而且蛋清味浓郁。
如果每一步都做的很好,还炖不出好燕窝,最好看下自己燕窝的品质(是否有漂白、刷胶、补碎的问题),也可以联系我(微信:jizhan03)交流,很乐意和你分享我的燕窝经验。
用料
极盏龙头天盏燕窝 | 半盏 |
百合 | 适量 |
莲子 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
百合莲子炖燕窝的做法
清水泡发燕窝3-4小时
将燕窝撕成条,仔细挑出细毛
放入漏勺涮洗
适量百合泡发20分钟
炖盅隔水炖煮莲子百合20分钟
放入半盏泡发好的燕窝,文火炖25-30分钟
滋阴养颜的莲子百合燕窝完成啦,根据自己的口味放入适量冰糖即可食用
小贴士
1.坚持吃燕窝皮肤会变好,孕期吃燕窝也是一吃两补,宝宝皮肤好妈妈恢复快,推荐隔天一次;
2.新手一定要选择溯源码燕窝,燕条燕碎啥的就不要吃了。劣假燕窝水太深了,不仅营养差而且还有重金属残留等等等一系列问题,这里就不细讲了,可以加我微信(Jizhan03)交流;
3.早晨或者睡前都可以吃燕窝,最好空腹;
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