立冬·四物鸡
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《月令七十二候集解》：立冬，十月节。立字解见前。冬，终也，万物收藏也。
用料
| 小土鸡 | 300g |
| 当归 | 15g |
| 川芎 | 15g |
| 熟地 | 15g |
| 白芍 | 15g |
| 枸杞 | 10g |
| 姜 | 4片 |
| 米酒 | 50ml |
| 盐 | 5g |
立冬·四物鸡的做法
准备食材。
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当归、川芎、白芍、熟地清水洗净，沥干水分放入香料包中。
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姜切片备用。
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鸡肉、姜片、香料包放入锅中，加入清水没过鸡肉，大火煮开后，撇去浮沫。
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加入米酒、枸杞，再次煮开后，加盖转小火慢煮40分钟。
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捞出香料包，加入盐调味，再煮5分钟即可。
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完成啦~~
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