虾皮奶酪焗豆腐

今天是一道十足的补钙餐，有补钙第一的奶酪（奶制品），还有第二名豆腐（部分豆制品），虾皮也是公认的补钙强中手。将他们组合，没想到味道出奇的好。

用料  

虾皮奶酪焗豆腐的做法  

1. 食材：南豆腐 140克，奶酪 40克，鸡蛋 1个，胡萝卜 20克，毛豆 30克，口蘑 1个，海苔一片，虾皮 5克

2. 虾皮清洗干净。

3. 口蘑切碎，胡萝卜切碎。

4. 豆腐焯烫 1分钟。
   >>南豆腐、北豆腐都可以。

5. 海苔剪碎。

6. 海苔和南豆腐、鸡蛋混匀。

7. 放少许油，将胡萝卜、毛豆、口蘑一起倒入锅中炒。

8. 快出锅，加虾皮煸炒出香味。

9. 炒好的食材平铺在豆腐上。

10. 再撒一层奶酪

11. 烤箱180度，上下火，中层，20分钟，烤至表面金黄即可

12. 奶酪不管焗饭、焗蔬菜，味道都很赞，本身淡淡的咸味，一勺下去有豆腐有蔬菜有奶酪，多重滋味组合，想不好吃都难。

小贴士

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