坚果南瓜

《南瓜诗》

苦乐本相通，
生涯似梦中,
秋光无限好，
瓜是老来红。

用料  

坚果南瓜的做法  

1. 老南瓜，松子，腰果，花生

2. 南瓜去皮，尽量薄，保留绿色内皮。

3. 南瓜切成长8cm宽6cm厚1.2cm长方块，坚果分别炒香，备用。

4. 热锅下油，一片片放入南瓜，小火煎，可以加盖，约3分钟。

5. 翻面再煎，加盖，约3分钟，整块南瓜刚熟透，撒少许盐花，1分钟后关火。

6. 摆盘，在上面撒上坚果。