茵陈麦饭

“三月茵陈四月蒿，五月六月砍来当柴烧”，对于这句谚语相信很多农村的朋友会比较熟悉，谚语中说的茵陈蒿是一种具有药用价值的中草药，临床上也有着不少的应用价值。茵陈蒿，在中医当中，以它的地上部分为入药部位，认为它性微寒，味微苦、辛，有清热利湿喝退黄的功效，临床上可用于黄疸、小便不利、湿疮瘙痒等疾病症状的治疗。其中以祛湿热的功效最为突出，《本草正义》当中记载：
茵陈，味淡利水，乃治脾、胃二家湿热之专药。女性朋友可以多吃一些呦。

用料  

茵陈麦饭的做法  

1. 先把茵陈仔细的挑拣干净，剪去老根，洗净后晾干水份。我是晚上洗完后早上蒸，这样的水份不会让茵陈裹上太多的面。

2. 晾干水后把茵陈切成小段。

3. 加入面粉和盐拌匀

4. 拌好上锅，蒸10分钟。

5. 蒸好后可以直接调好沾水直接吃，我们则喜欢炒一下。

6. 最后加点蒜蓉，味道好极了