来自星时尚频道及央视节目网红美厨娘推荐的椰香美极虾

今天由央视《回家吃饭》节目及上海星时尚频道网红美厨娘Gina带来一道椰香美极虾～

Gina说：香美极虾·雀巢出品的美极减盐鲜味汁，很自然的跟虾想到一起，20多年前在广州工作时，有一次吃到美极虾，至今记忆犹新，很简单的一番烹炸调味后，撒了把烤椰片，香香酥酥嫩嫩鲜鲜，招来了剥虾小馋猫，吃得舔碗的满足。

今天，我们就跟随美厨娘Gina，一起进入美食的世界，看看椰香美极虾的制作过程吧！

用料  

来自星时尚频道及央视节目网红美厨娘推荐的椰香美极虾的做法  

1. 把虾洗净，头须剪平，虾背剪开，取虾线，剪开是为了更快的成熟和入味。放一点葱姜和盐略微腌制去腥

2. 不粘锅热锅下食用油200毫升，油温8成热放入虾，轻轻拨动，炸20秒左右至虾身卷起，捞出虾，等油温再上去，复炸10秒捞出（2次烹炸虾会壳脆肉嫩，外形靓丽饱满）

3. 清洁好锅后，开小火放太太乐宴会酱油、砂糖、美极减盐鲜味汁适量，调匀后转中火，放入炸好的虾翻炒包裹鲜汁，装盘，撒一把椰片

小贴士

虾的选择：斑节虾，草虾，基围虾，沙虾，沼虾个头中等的虾均可，一定要鲜活