四角咸蛋黄肉粽（一看就会）
来源：菜肴屋 阅读：1.49W 次
下个月就端午节了！粽子还是自己包的最好吃！不会的小白认真看图就会包啦！很容易的！
用料
| 粽叶 | 适量片 |
| 糯米 | 圆糯米1000克 |
| 五花肉 | 20克 |
| 去皮绿豆 | 250克 |
| 咸蛋黄 | 8个 |
| 酱油 | 适量勺 |
| 盐 | 适量克 |
| 十三香 | 适量勺 |
四角咸蛋黄肉粽（一看就会）的做法
粽叶泡水；五花肉用料酒酱油蚝油十三香调味腌制；糯米可加点食用碱泡水；去皮绿豆加点盐泡水！提前一天晚上弄好！糯米泡好后放盐酱油蚝油调下味再包！
![四角咸蛋黄肉粽（一看就会）的做法步骤图 第2张]( "四角咸蛋黄肉粽（一看就会）的做法步骤图 第2张")
四角粽包法如上认真看图很容易的，粽叶光滑一面为放米的面，一头一尾叠放。卷时稍要压角，放一层糯米压下再放去皮绿豆再放肉咸蛋黄再放去皮绿豆糯米。拿着叶尾上下在手心里掂几下就紧实了！米不要放太满，如果放太满可以增加一片粽叶再收口！绕线就更简单了！我喜欢用棉线绑比棕叶好用很多！四角粽绑出来紧紧实实怎么煮不会进水，出锅自然味道就超好了！
![四角咸蛋黄肉粽（一看就会）的做法步骤图 第3张]( "四角咸蛋黄肉粽（一看就会）的做法步骤图 第3张")
煮时要盖过粽子，水里可加勺酱油或者加点食用碱！食用碱有保质的作用！煮一个半钟上下翻下接着再者一个半钟就开吃吧！
![四角咸蛋黄肉粽（一看就会）的做法步骤图 第4张]( "四角咸蛋黄肉粽（一看就会）的做法步骤图 第4张")
不错吧！做起来呗！保证好吃！
![四角咸蛋黄肉粽（一看就会）的做法步骤图 第5张]( "四角咸蛋黄肉粽（一看就会）的做法步骤图 第5张")
小贴士
用圆糯米比尖糯米好！圆糯米包的吃不完放冰箱冻起来怎么都不会有夹生感！尖糯米搞不好就会有夹生感！
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