冬天就是要吃暖暖的菜饭
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用料
塌菜 | |
五花肉 | 1条 |
香肠 | 2根 |
油豆腐 | 1把 |
米 | 4杯 |
盐 | 半茶勺 |
冬天就是要吃暖暖的菜饭的做法
准备食材
因为没有买到肋条五花,我就用了普通的五花肉,稍微肥了点,不喜欢太肥的可以削掉些脂肪。香肠是找私厨做的,没有外面的咸,所以不用浸泡
(如果不喜欢香肠,直接用五花,喜欢什么肉放什么)菜切小块
肉,油豆腐改刀,喜欢肉的朋友们可以多多放,但是要切小块好入味
煸五花肉,煸出的油倒掉一半后倒入香肠,再炒3-4分钟
(五花肉多煸一会,这样吃起来不会腻)加入油豆腐,炒一分钟左右,盛出
锅内不再加油,炒塌菜
加入之前炒好的肉,和洗好的米,半茶勺盐翻炒均匀即可(米要控水)
(盐不要放多,可以先尝一下汤水,再考虑要不要➕盐)拌匀后将其转移到电饭锅中,加水
(水加到隐隐约约能看见就行,不然米饭会有点烂,我喜欢米是一粒一粒的,如果把控不好水分,可以少加一点,要是觉得太硬,中途可以加一些热水)成品
小贴士
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