不用洗碗！网红【番茄盅】一焖就搞定！

这次我把老网红——整个番茄饭进行了一次逆向操作，那就是把米饭放进番茄里。
 
米饭中加入海鲜提味，番茄汁把米饭染红，撒一把青豌豆作为跳色，红绿撞色，把热闹的春天都收进锅里。
 
番茄瓤挖出来，剩下的番茄盅填入米饭，放进烤箱里烤一烤，摆上桌就是米其林级的出品！

整一个开啃，少了洗碗的负担~

用料  

不用洗碗！网红【番茄盅】一焖就搞定！的做法  

1. 番茄切去顶盖，挖出番茄瓤备用。

2. 海鲜菇切成小丁、小鱿鱼洗净切圈

3. 碗中加入椰浆、冬阴功酱、鱼露、糖、清水，搅拌均匀备用

4. 电饭锅中加入洗净的大米、一半调好的冬阴功酱、番茄瓤拌匀

5. 焖煮15分钟后，铺入青虾仁、鱿鱼、豌豆、海鲜菇，浇上剩下的冬阴功酱汁。盖盖继续煮

6. 焖饭拌匀，填入番茄盅里。烤箱上下火180℃，烤8分钟即可
   
   *喜欢生吃番茄的小伙伴，烤箱烘烤这一步可以省略