超级简单又省力——辅食猪肉松
来源:菜肴屋 阅读:2.9W 次
用料
猪里脊2条,大概50元 | |
姜 | 几片 |
葱 | 一节 |
八角 | 一个 |
花椒 | 一小把 |
生抽 | 两勺酌情 |
白糖 | 一小勺 |
超级简单又省力——辅食猪肉松的做法
这里想省力,需要用工具两个:绞肉机和面包机
两条小里脊,据说小里脊肉最嫩,切成小块大概小柴鸡蛋那么大。除了生抽白糖,其他所有调料放凉水里煮肉块,大概1小时左右。正好在吃橙子,我还放了一点橙皮,因为觉得可以去腥。
煮好取出来晾一会,我没有撇掉肉沫,一是没有多少肉沫,二是捞出的时候涮干净就行了
把肉块分四五次放进去搅碎,按三四秒你就知道了,稍微有几块大的没事
别放太多,如果肉多就多炒一锅,我这个面包机容量小,我分了两次
就这样,超好放凉装盒,就行,不用敲碎不用手撕。是有绒的。
这个糖是非常少量,提鲜的,我又放了一点黑芝麻。超级好做不费力。照片是我最后凑的,过程中没怎么拍照,请谅解
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