鹿茸菌鲍鱼炖水鸭汤 滋阴润燥美颜汤老小适宜

鹿茸菌祛风降血压降血脂，鸡鸭肉类共煮味道鲜美。鲍鱼和水鸭都是滋阴润燥名品。平日饮得最多的是虫草花煲水鸭，鹿茸菌鲍鱼炖水鸭最适合熬夜肌肤滋阴养颜润燥。

用料  

鹿茸菌鲍鱼炖水鸭汤 滋阴润燥美颜汤老小适宜的做法  

1. 鹿茸菌用清水轻轻搓一下，抖动泥沙。浸泡两个钟左右。

2. 小鲍鱼提早一晚泡纯净水比较好。我今次只是泡了两个钟，图方便。但也可以煲。

3. 水鸭洗净，剁掉鸭屁股。冷水起锅飞水灼熟水鸭，捞起晾干。
   砂锅放3L纯净水，放入水鸭、发好的鲍鱼、鹿茸菌，冷水起锅，开盖大火烧开5分钟。关盖转一朵最小火，煲1.5个钟。就算未开锅盖，浓香完全挡不住。4人份量。

4. 关火装汤，按个人口味加盐。我儿子喝了一大碗。

小贴士

小贴士：
1、鸭屁股一定一定要剁掉，否则整锅汤都是鸭屁股的味道。
2、小鲍鱼提早一晚发更入味更大。