毛豆臭豆腐干
来源：菜肴屋 阅读：1.05W 次
![毛豆臭豆腐干的做法步骤图，怎么做好吃]( "毛豆臭豆腐干的做法步骤图，怎么做好吃")
这是一道适合夏天的地道上海菜！小时候家里的味道😍😍😋😋
用料
| 清美臭豆腐干 | 1盒 |
| 毛豆 | 300克 |
| 小米椒（装饰） | 1个 |
| 味汁： | |
| 生抽 | 2勺 |
| 糖 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
毛豆臭豆腐干的做法
臭豆腐干洗净、晾干（煎的时候有吸水纸吸干水份）
![毛豆臭豆腐干的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "毛豆臭豆腐干的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
毛豆洗净，汆水去豆腥味，捞出洗去豆衣，沥干水份备用
![毛豆臭豆腐干的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "毛豆臭豆腐干的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
热锅热油，臭豆腐干一切4（小块）下锅炸至金黄捞出
![毛豆臭豆腐干的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "毛豆臭豆腐干的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
热锅冷油，➕沥干毛豆小火慢炒，至毛豆表面皱起，豆香飘出
![毛豆臭豆腐干的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "毛豆臭豆腐干的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
➕臭豆腐翻炒，➕味汁（2勺生抽➕清水➕糖调匀）炒匀，盖锅盖焖一下。开盖，中火翻炒均匀即可
![毛豆臭豆腐干的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "毛豆臭豆腐干的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
盛盘，撒上小米椒圈...😋😋😍😍
![毛豆臭豆腐干的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "毛豆臭豆腐干的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/z5k1zd.html
