荠菜虾仁春卷
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用料
荠菜 | 克 |
春卷皮 | 张 |
虾仁 | 克 |
香油 | 勺 |
盐 | 克 |
鸡蛋 | 个 |
金针菇 | |
蚝油 | |
荠菜虾仁春卷的做法
荠菜正鲜嫩的时候,洗净,切碎,挤干水分,虾仁解冻,切丁,加上冰箱里剩下的一把金针菇,两个鸡蛋,少许蚝油,小半勺的盐,再加上香油,荠菜吃油的厉害,所以香油倒了许多,额外又加了些葵花籽油,用小勺往一个方向搅动。
某宝16块钱三袋的春卷皮,准备一碗加了少许面粉的清水,可以再包的时候增加粘合度,炸的时候不容易破开。
热锅冷油~欧耶。
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