Coconut Pie
来源：菜肴屋 阅读：3.14W 次
用料
| 派皮 | 一个 |
| cream cheese | 125g |
| 蛋黄 | 一个 |
| 牛奶/椰浆 | 80g |
| 低筋面粉 | 30g |
| 糖 | 30g |
| 椰肉碎 | 一包 |
Coconut Pie的做法
cream cheese+糖隔热水搅拌均匀
加入蛋黄搅拌均匀
加入牛奶或椰浆搅拌均匀（上次没买到椰浆，就用牛奶代替了，效果也很好呢，怀疑用椰浆会太腻）
最后筛入低粉，搅拌均匀
将搅拌均匀的糊倒入派皮中，先350°F烤15分钟，然后撒上椰肉碎，再烤5分钟，直到表面呈现漂亮的焦糖色即成～
（椰肉碎注意均匀撒一层就好，太厚烤完会很硬，扎嘴）
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