油炸牛干巴
来源:菜肴屋 阅读:9.24K 次
牛干巴是云南常见的一种腌制风干牛肉制品,油炸后下酒一级棒
用料
花椒 | 数十粒 |
辣椒 | 数根 |
姜 | 一小块 |
牛干巴 | 二两 |
油炸牛干巴的做法
牛干巴切片,横着纹路切,注意厚度一致;姜切片,辣椒拧断
热锅下油,油温后下切好的姜片和花椒,小火煸香
换中火,牛干巴和辣椒段同时下锅,快速翻炒。牛干巴由红色变白再微微变焦后关火,借余温再翻炒一会儿即可起锅,无需加其他任何调料。
本文链接:https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/ym663v.html