炒牛干巴

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用料  

炒牛干巴的做法  

1. 材料碗1: 牛干巴切硬币厚度的片，焯水捞出备用

2. 准备材料碗2: 干辣椒段，姜片，花椒

3. 碗3: 花椒粉，芝麻油，熟芝麻，小葱花，鸡精

4. 锅烧热，倒入冷油滑一下，把油倒出，再加油和牛油，大火烧热，加入碗1牛干巴，翻炒几下等白色水汽变少，倒入碗2

5. 改小火翻炒至辣椒微焦，加入碗3，翻炒几下出锅