腌辣椒！香菜和辣椒爱好者的福音

家里剩了几个线椒，不想吃炒的，就想着做一个咸菜来吃，配了我喜欢的香菜和大蒜，香香辣辣的，配粥，配面条都挺香的。

用料  

腌辣椒！香菜和辣椒爱好者的福音的做法  

1. 大蒜1头切片，线椒4个切圈，香菜一把切段

2. 取一只碗，放6勺生抽，一勺盐，一勺耗油，一勺糖。备用。

3. 起锅烧油，放入一勺辣椒粉，一小把花椒（约20粒左右），一勺蒜，一个八角，烧至有香味飘出，然后放入步骤一准备好的菜倒入锅内，炒大概20-30秒（变软即可），然后放入步骤二准备的一碗调料，烧开即可关火，然后淋入2-3勺醋，拌匀，腌制两三个小时入味即可食用

小贴士

辣椒，大蒜，香菜的用量可以按照个人喜好调整