年糕团
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天冷下来,就会喜欢吃糯唧唧的食物,这款年糕团子,配比粳米粉比糯米粉多一些,吃了以后会比纯糯米粉或者糯米含量高的更容易消化。
用料
粳米粉 | 130克 |
糯米粉 | 70克 |
植物油 | 10克 |
69-70度左右的温水 | 150克 |
年糕团的做法
粳米粉可以选五桥牌的
粳米粉和糯米粉混合搅拌均匀
加入温水和油
搅拌揉成团
压平放入容器中,盖上保鲜膜,大号蒸锅模式热水上锅蒸15分钟
蒸好的糯米团子趁热取出,带上手套趁热揉光滑
分成100克左右一个,揉圆后用擀面杖擀薄
中间夹油条
放入酷酷锅,酷酷锅抹点油,两面煎黄,撒葱花,适量盐和黑胡椒,按照自己口味,也可不放
也可中间放一些芝麻白糖粉
甜甜咸咸也很好吃哦
芝麻白糖可以按照芝麻100克、糖40克的比例,食物处理器打20秒即可。
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