淡奶油版原味曲奇

做过很多配方的曲奇，这款是消耗淡奶油版本的，香酥好吃😋也是我做过最好挤的方子，配方的糖份刚刚好，不需要增减。面糊放进裱花袋可以少量多次，避免挤破裱花袋。方子用到的裱花嘴是SN7121和SN7151，大家可以用自己喜欢的裱花嘴。

用料  

淡奶油版原味曲奇的做法  

1. 黄油要室温软化好

2. 加入糖粉和盐打发

3. 打发均匀即可，不用打到羽毛状

4. 淡奶油加热到手温，可以微波炉加热30秒。（刚从冰箱拿出来的淡奶油直接和黄油打发，很容易出现油水分离）

5. 分四五次加入淡奶油打发，每次打发均匀再加入，这一点很重要，后面面糊是否好挤取决于这一步

6. 玉米淀粉和低粉过筛后分两次加入面糊中，用一字切拌手法搅拌均匀

7. 最后面糊状态

8. 选择自己喜欢的裱花嘴

9. 挤在烤盘上，放入提前预热好的烤箱，上下火165度25-30分钟（不用烤箱温度有差异）

10. 放凉可以用密封罐或者包装袋打包好

11. 这个方子真的很棒，香酥好吃，还可以消耗淡奶油

小贴士

这个方子很好上手，要注意的事淡奶油要少量多次加入打发，避免油水分离。