香草淡奶曲奇 消耗淡奶油
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两个烤盘的量。
用料
黄油 | 100克 |
琥珀冰糖粉 | 55克 |
香草荚 | 1/4根 |
淡奶油 | 100克 |
玉米淀粉 | 35克 |
低筋面粉 | 100克 |
玫瑰盐 | 1克 |
奶粉 | 15克 |
香草淡奶曲奇 消耗淡奶油的做法
黄油、糖粉、香草籽低速打匀3分钟,加入淡奶油,继续低速打发2分钟。
至蓬松如羽毛状
其余粉类混合均匀、粉三次筛入粉类、每筛入一次,翻拌均匀,再进行下一步。
顺时针或逆时针方向,抹匀面糊,这样有助于面糊挤出
挤呀挤
175度、上下火、中层、17分钟。
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