㊙️黄豆花生仁酱萝卜丁🥜家乡菜‼️
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用料
五花肉 | 500克 |
花生仁 | 400克 |
黄豆 | 300克 |
青皮萝卜 | 2个 |
郫县豆瓣酱 | 2勺 |
甜面酱 | 2勺 |
葱 | 半根 |
姜 | 适量 |
花椒八角 | 适量 |
红辣椒 | 5个 |
㊙️黄豆花生仁酱萝卜丁🥜家乡菜‼️的做法
五花肉切成小块
黄豆和花生仁提前浸泡一夜
青皮萝卜切成丁
锅中加少许油,把肉丁倒入锅中炒出油
放葱姜、辣椒、花椒八角继续煸炒,炒出葱姜香味
再放郫县豆瓣酱和甜面酱煸炒,最后倒入酱油
把酱炒透出香味
倒入洗净的黄豆继续煸炒
再倒入洗净的花生仁
加水没过食材,小火慢炖,把黄豆花生仁煮至断生
再把萝卜丁倒入锅中,加入适量的盐,把萝卜丁炖熟即可
这道菜配上大米饭简直是绝配!
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