夏日清凉奶冻多口味

用料  

夏日清凉奶冻多口味的做法  

1. 步骤
   1、吉利丁片冷水浸泡至软，捞出备用
   2、黑巧放小锅里隔水融化后，加入牛奶 砂糖搅拌，小火煮至砂糖融化关火
   3、待2晾凉到大约45度(不烫嘴即可)，加入泡软的吉利丁片，搅拌至融化
   4、倒入玻璃饭盒，盖好盖子 入冰箱冷藏4小时以上，最好第二日再切块脱膜
   

2. 抹茶口味，第2步替换如下
   2、10g抹茶粉放小碗中 加入10g常温牛奶，用小勺慢慢搅拌均匀
          牛奶 砂糖倒入小锅里 小火煮至砂糖融化，加入调好的抹茶粉，搅拌均匀

小贴士

1、吉利丁片不要高温融化，会影响凝结
2、黑巧和抹茶粉可根据口味增加用量
3、若用偏甜的巧克力，要适度减糖，个人感觉本方已经够甜了