舔锅底了，一学就会

在家也能做，超简单的粉丝蛤蜊煲，鲜鲜鲜

用料  

舔锅底了，一学就会的做法  

1. 准备食材，金针菇洗净切去根部一些，粉丝泡好备用，花蛤买来放水中加2勺盐滴几滴油用筷子搅几下，放1小时以上让它把沙子吐出。
   辣椒和大蒜切碎

2. 切碎后放上蚝油然后热油浇上去再放入1勺豆瓣酱2小勺蒸鱼豉油适量的盐和半小勺老抽再来点味精或白糖（也可以不放丿。全部拌均备用。调汁根据自家口味。

3. 砂锅里先放金针菇再放泡好的粉丝然后把吐干净泥沙的蛤蜊放上去，倒入调好的那小碗蒜末辣椒等汁，最后放半碗水（不要超过食材）喜欢汤多的就放吧。

4. 盖好盖子大火烧开转中小火8到10分钟后开盖这里以尝一尝咸淡，根据口味自行加减。。最后撒上葱花或香菜即可。

5. 很鲜连汤都喝完了，😂

小贴士

红辣椒可以换成剁椒或小米辣
酱油生抽豆瓣酱都有咸味了，所有少放盐
想要颜色好看就多放点点老抽
花蛤一定要养吐出沙子以免影响口感，也可以买摊位老板提前养好的。