意外惊喜的红酒烩小牛脊骨~
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记得Julia child考蓝带的时候的考惊喜小牛肉，还在问惊喜是什么？我想这惊喜大概就是舌尖碰到美食的一瞬间，并享受在厨房的每一刻。
从冰箱意外翻出来的小牛脊骨的时候，还在迷茫不知道用什么调味，在厨房边做边琢磨，最后这味道可谓之惊喜！
用料
| 小牛脊骨 | 1kg |
| 红酒 | 100ml |
| 罗勒 | 适量 |
| 迷迭香 | 适量 |
| 洋葱 | 一小个 |
| 蒜 | 两瓣 |
| 花椒 | 几粒 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 香叶 | 适量 |
| 生姜 | 几片 |
意外惊喜的红酒烩小牛脊骨~的做法
将牛脊骨洗净，清水中放入几粒花椒、香叶，给小牛脊骨泡澡，泡1个小时左右
![意外惊喜的红酒烩小牛脊骨~的做法步骤图 第2张]( "意外惊喜的红酒烩小牛脊骨~的做法步骤图 第2张")
清水中放几片生姜、牛脊骨，大火煮至沸腾，把浮沫撇干净后将肉捞出
![意外惊喜的红酒烩小牛脊骨~的做法步骤图 第3张]( "意外惊喜的红酒烩小牛脊骨~的做法步骤图 第3张")
干净国内放油，将洋葱炒香，放入姜片、各种香料、牛脊骨翻炒，加酱油翻炒（喜欢颜色深就放老抽，喜欢颜色浅就放生抽），下红酒，清水没过牛脊骨，沸腾后转小火炖煮2小时左右，届时要多看，根据自己的口味放入盐啊黑胡椒啊等调味料，很自在的，反正也是自己吃
![意外惊喜的红酒烩小牛脊骨~的做法步骤图 第4张]( "意外惊喜的红酒烩小牛脊骨~的做法步骤图 第4张")
小贴士
No tips！没有！自己喜欢就好！享受在厨房的每一刻！~
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