【烧烤食谱】香烤牛肉丸

用料  

【烧烤食谱】香烤牛肉丸的做法  

1. 准备好牛肉丸和相关配料

2. 用烤签将牛肉丸串好

3. 将烧烤炉采用三分区间接加热法，中温加热至170-190度，加热五分钟。

4. 在烤网上刷上少许花生油

5. 将牛肉丸平铺至烤网上，盖上炉盖，加热8分钟

6. 加热8分钟后，在两面刷上少许花生，再均匀撒上少许椒盐，黑胡椒粉，孜然粉和辣椒粉，盖上炉盖，继续焖烤5分钟。

7. 最后刷上一层薄薄的烧烤酱和辣椒粉就可以出炉啦

8. 静置5分钟再食用口感更佳。

小贴士

焖烤技巧：
1、静置5分钟，可以使牛肉丸内的温度升高5度，口感更佳
2、三区间接加热法与3D热循环焖烤工艺融合，进行加热焖烤，可以100%保存食物本身的水分，焖烤时受热均匀、口感更佳。
3、在烤网上刷上薄薄一层油，可以有效延长烤网的使用寿命和不让牛肉丸粘贴到烤网上。
4、将烧烤炉升温至中温（175℃-190℃），加热5分钟，可以保证烧烤炉内的温度。