火爆脆肠头
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反正就是觉得好吃！入味，脆嫩！麻辣爽口！
用料
| 脆肠头 | 250g |
| 泡姜 | 2小块 |
| 泡红辣椒 | 3根 |
| 二荆条 | 4根 |
| 大葱 | 1根 |
| 青花椒 | 适量 |
| 大蒜 | 5块 |
| 豆瓣酱 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
| 鸡精、盐、胡椒粉、料酒 | 适量 |
火爆脆肠头的做法
泡姜、泡椒切丁备用
![火爆脆肠头的做法步骤图，火爆脆肠头怎么做好吃 第2张]( "火爆脆肠头的做法步骤图，火爆脆肠头怎么做好吃 第2张")
青椒、大葱切丁备用
![火爆脆肠头的做法步骤图，火爆脆肠头怎么做好吃 第3张]( "火爆脆肠头的做法步骤图，火爆脆肠头怎么做好吃 第3张")
脆肠头切大手指一指关节大小，并用豆瓣酱，料酒，少量泡姜，少量泡椒，少量大葱，生粉，少量盐腌制拌匀备用
![火爆脆肠头的做法步骤图，火爆脆肠头怎么做好吃 第4张]( "火爆脆肠头的做法步骤图，火爆脆肠头怎么做好吃 第4张")
起火烧腊！
![火爆脆肠头的做法步骤图，火爆脆肠头怎么做好吃 第5张]( "火爆脆肠头的做法步骤图，火爆脆肠头怎么做好吃 第5张")
加入适量的猪油、菜籽油烧至青烟！大火！
![火爆脆肠头的做法步骤图，火爆脆肠头怎么做好吃 第6张]( "火爆脆肠头的做法步骤图，火爆脆肠头怎么做好吃 第6张")
下入脆肠头爆炒1分钟
![火爆脆肠头的做法步骤图，火爆脆肠头怎么做好吃 第7张]( "火爆脆肠头的做法步骤图，火爆脆肠头怎么做好吃 第7张")
加入泡姜泡辣椒翻炒
![火爆脆肠头的做法步骤图，火爆脆肠头怎么做好吃 第8张]( "火爆脆肠头的做法步骤图，火爆脆肠头怎么做好吃 第8张")
加入青椒，大葱，适量盐，鸡精，青花椒翻炒
![火爆脆肠头的做法步骤图，火爆脆肠头怎么做好吃 第9张]( "火爆脆肠头的做法步骤图，火爆脆肠头怎么做好吃 第9张")
……
![火爆脆肠头的做法步骤图，火爆脆肠头怎么做好吃 第10张]( "火爆脆肠头的做法步骤图，火爆脆肠头怎么做好吃 第10张")
出锅！
![火爆脆肠头的做法步骤图，火爆脆肠头怎么做好吃 第11张]( "火爆脆肠头的做法步骤图，火爆脆肠头怎么做好吃 第11张")
……
![火爆脆肠头的做法步骤图，火爆脆肠头怎么做好吃 第12张]( "火爆脆肠头的做法步骤图，火爆脆肠头怎么做好吃 第12张")
小贴士
火大，味重，一定得加点猪油！时间不超过3分钟！
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